Pochodzi z Warszawy, w której urodził się 10 stycznia 1951 roku. Ukończył Państwowa Wyższą Szkołę Teatralną w Warszawie. Jest jednym z najlepiej rozpoznawanych aktorów polskiej sceny, posiada duże predyspozycje do ról komediowych.
Wiktor Borowski od 1974 roku wystąpił w ponad 50 produkcjach filmowych, starsze pokolenie doskonale pamięta jego rolę Habera w filmie “C.K Dezerterzy” z 1985 roku, a młodsze ze “Złota dezerterów” nakręconych w 1998 roku.
Jest również znanym aktorem dubbingowym, użyczał głosu w wielu bajkach dla dzieci ( np. “Król Lew”) oraz grach komputerowych (np. “Neverwinter Nights 2”).
Jako ciekawostkę warto dodać, iż jest siostrzeńcem Jana Kobuszewskiego.