Paulina Młynarska-Moritz urodziła się 15 listopada 1969 roku w Warszawie. Ma podstawowe wykształcenie. Uczyła się w liceum, jednak go nie ukończyła, gdyż przerwała naukę w wieku 16 lat i wyjechała za granicę. Jest dziennikarką radiową i telewizyjną a także aktorką. Obecnie prowadzi program w TVP2 "Pytanie na śniadanie". Wcześniej pracowała w TVN STYLE gdzie prowadziła programy: "Miasto kobiet" i "Żądło". Oprócz tego pracowała w: Radiu ZET, TOK FM, RMF FM oraz w telewizji Polsat. Gra również w serialach m. in. "Złotopolskich" a także w serialu erotycznym "Różowa seria".
Prywatnie jest siostrą prezenterki Polsatu Agaty Młynarskiej i córką piosenkarza Wojciecha Młynarskiego. Ma córkę Alicję. Jej czwartym mężem jest prezenter radia PIN, Amerykanin Michael Moritz.