Jacek Bunsch, ur. w Krakowie w 1954 roku. Ukończył filologię polską na Uniwersytecie Jagiellońskim, następnie Wydział Reżyserii Dramatu w krakowskiej PWST. Od 1981 roku jest związany z Teatrem Polskim we Wrocławiu, gdzie zrealizował "Szewców" Witkacego (1982), "Oni" (1984), "Janulka, córka Fizdejki", "Historię" W. Gombrowicza", "Śmierć Dantona" G. Büchnera, "Dzieci Arbatu" Rybakowa i "Gracza" wg Dostojewskiego. Tam też wraz z Igorem Przegrodzkim kieruje Teatrem od 1985 roku. W 1991 rozpoczął stałą współpracę z teatrami w Danii i Czechach. W Odense wystawił "Wariata i zakonnicę" Witkacego, "Iwonę" Gombrowicza i "Wesołe kumoszki z Windsoru" Szekspira. Bunsch prowadził też wykłady w szkole teatralnej w
Odense. Od roku 1990 podjął współpracę z Teatrem Polskim w Poznaniu, gdzie wystawił wiele sztuk, a jego "Dekameron" zaprezentowano na Festiwalu Teatru Polskiego w Rydze. W Teatrze Śląskim reżyserował sztukę Witkacego"Wariat i zakonnica". Za spektakl "Ferdydurke" Otrzymał nagrodę "Kreaton" dla najlepszego reżysera oraz "Złotą Maskę"- Katowice 2003. "Janulka" oraz "Biesiada u Hrabiny Kotłubaj" zdobyły nagrody na Festiwalu Klasyka Polska w Opolu. Jego "Operetka" została uznana za spektakl roku i nagrodzona "Złotą Maską". Za najlepszy spektakl sezonu ("Szewców") otrzymał "Złotą Statuetkę Fredry". Od maja 2003 roku sprawował funkcję dyrektora artystycznego Teatru im. Wandy Siemaszkowej w Rzeszowie a od września 2004 roku jest dyrektorem Teatru Miejskiego im. Witolda Gombrowicza w Gdyni, gdzie zrealizował "Kontrabasistę" Süskinda, "Niebezpieczne związki" Hamptona, "Wariata i zakonnicę" Witkacego oraz na Scenie Letniej przedstawienia plenerowe"Don Kichote" i "Casanova". W sezonie 2007/08 przygotowuje w Teatrze Miejskim "Szewców" Witkacego. Jest także pomysłodawcą i dyrektorem Festiwalu Polskich Sztuk Współczesnych R@Port w Gdyni.