Urodzona w Krakowie, tutaj kończy Państwowa Wyższa Szkołę Teatralną i rozpoczyna współpracę w studenckim kabarecie Akademii Medycznej "Cyrulik". W nastepnym roku zafascynowana kabaretem "Piwnica pod Baranami" zaczyna spiewać pierwsze utwory do muzyki Zygmunta Koniecznego. Z tego okresu pochodza pieśni i piosenki, które na trwałe wpisały się polską kulturę. Występy na festiwalu w Opolu i Sopocie podbiły serca polskiej publiczności. W tym okresie wystapiła w paryskiej Olimpii i w kilku krajach Europy. Z tego okresu pochodzą takie kultowe nagrania jak "Karuzela z madonnami", "Czarne anioły", "Grande Valse Brillante", "Taki pejzaż".
W 1966 roku nawiazuje współpracę z kompozytorem Andrzejem Zaryckim i 10 lat później odchodzi z Piwnicy. Muzyka Zygmunta Koniecznego i Andrzeja Zaryckiego jest połączeniem muzyki dawnej i współczesnej awangardy; oddaje doskonale atmosferę poezji. Ewe Demarczyk kocha i szanuje polska publiczność. Występowała w wielu krajach, pokonując bariere językową, wszędzie przyjmowana entuzjastycznie. W Polsce okrzyknięta Czarnym Aniołem. Obecnie mało koncertuje ze swoim teatrem.
Mieszka nadal w Krakowie i tutaj Ją można spotkać w kafejce Vis a vis-sąsiadującej z Piwnicą w Rynku Glownym
Wielka Dama Polskiej Sceny obecnie zupelnie odciela sie od swiata,znajomych,zamknela sie w domu w Wieliczce-uzupelnienie 2009
opracował: Zbyszek D