Urodzony 13 czerwca 1962 roku Tomaszowie Mazowieckim. Studiował aktorstwo na Państwowej Wyższej Szkole Filmowej, Telewizyjnej i Teatralnej w Łodzi, po ukończeniu, której rozpoczął pracę w Teatrze Ochoty w tym samym mieście.

Na dużym ekranie pierwszy raz można było go zobaczyć w filmie “Czarne Stopy” (1986 r.), od tamtej pory wystąpił w blisko 60 produkcjach telewizyjnych i filmowych. Z najlepsze produkcje z udziałem Cezarego Pazury uważa się: "Kroll" (1991 r.), "Psy" (1992 r.), "Nic śmiesznego" (1995 r.), serial "13 posterunek" (1997-1998 r.), "Killer" (1997 r.), "Sztos" (1997 r.), "chłopaki nie płaczą" (2000 r.), "Kariera Nikosia Dyzmy" (2002 r.).

Cezary Pazura próbował także swoich sił jako reżyser przy jednym z odcinków serialu “Faceci do wzięcia”.